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Gärung im Stahltank
Die Trauben der Monastrell
die sortentypisch sind reichen von Salbei bis Tomatenblättern
Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei
über 25 Tage bei kontrollierter Temperatut fermentiert und der Wein reifte über 24 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
Twenty Twelve Black '16 - 75cl Portugal Weiss Gärung im StahltankDegustationsnotiz In der Nase zeigt der Wein ein grosszgiges Bouquet mit Veilchen, schwarzem Pfeffer und etwas Nelke sowie Aromen von mediterranen Wldern, einschliesslich Thymian und Rosmarin. Im Gaumen frisch und leicht. Fruchtig und samtig mit feinen reifen Gerbstoffen.
