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Der fertige Wein wird nur minimal geschwefelt und unfiltriert sowie ungeschönt gefüllt
Der 2024er IM KLEINSCHOCK Riesling Kabinett fruchtsüß von Falkenstein duftet nach reifer Orange
Nach dem 15-monatigen Ausbau in gebrauchten Barrique wurde ungeschönt und unfiltriert
Am Gaumen hat er einen zarten Schmelz und einen kräftigen Körper
Der Redoma Reserva reift anschließend 9 Monate in diesen Fässern und wurde im Juni 2024 abgefüllt
Alexandre Dupont de Ligonnès PollyKnall pétillant naturel 2021 respektBIODYN Der fertige Wein wird nurDas Rebgut fr den De Ligonns PollyKnall ptillant naturel 2021 stammt aus dem Radebeuler Goldenen Wagen. Der Weinberg wurde als gemischter Satz angelegt und auch von Alex so gelesen und vinifiziert. Rebsorten technisch finden sich als Hauptanteile Sptburgunder, Kerner und Riesling in der Cuve, es sind aber auch kleinere Anteile anderer hiesiger Trauben enthalten. Der Petnat ist undegorgiert und der unbehandelte Grundwein wurde am Ende der Grung bei ca.
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