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20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht über 28° C
kräftiger Struktur und zeigt bereits gut eingebundene Tannine
von Granatapfel
Das Bouquet offenbart dunkle Waldbeeren und Amarenakirsche
Spezielle Rösttechniken bewirken den besonderen Geschmack
Rioja Muga Reserva DO '18 - 150cl Gebinde:6er Karton 20 bis 25 Tage inVinifikation Ausbau Die Grung erfolgt in grossen Eichenfssern mit traubeneigenen Hefen. Maischekontakt bis zu 20 Tagen. Danach erfolgt der Ausbau whrend 6 Monaten in grossen Fssern und weitere 24 Monate in Barriques aus franzsischer und amerikanischer Eiche. Klrung und Schnung mit Eiweiss vor der Abfllung. Degustationsnotiz Dicht in der Farbe, offenen rotbeeriges Bouquet unterlegt mit Leder , Tabak und Gewrzaromen. Dieser Rioja ist sehr dicht in der
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