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Foodpairing: Blanquette vom Milchkalb mit Zitronenreis und Sultaninen
Aromatik und Kraft
zart rauchig
seidigem Tannin und langem würzigem Nachhall
Das sagt Norbert: Opus One steht für große Geste mit feinem Schliff
2001 L'Apparita Mencía Foodpairing: Blanquette vom Milchkalb mitDas sagt Norbert: Dichtes leuchtendes Granatrot, ansprechende Nase, mit einer Vielfalt an Fruchtnoten, Zwetschgenkirschen, etwas Holunderbeere. Feines, gut eingebundenes Tannin, beraus langer Nachhall. Eine Erfolgsgeschichte, der Kultwein von Castello di Ama, seit dem Jahr 1985 produziert, lenkt er schnell die Aufmerksamkeit auf sich. Ein monumentaler Merlot, aus der Toskana. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. Foodpairing: Lammsattel im
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