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die unkonventionelle Aromen schätzen
Eher einer für Abende
einem Blumengarten sowie leichten Anklänge von Orangenschale
Die malolaktische Gärung wird spontan eingeleitet
Der Bonnet Huteau Cabernet Cot ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch
Pinot Noir die unkonventionelle Aromen schätzenDer Pinot Noir von Nickolas wird nach der Lese entrappt und in offenen Grbehltern vor der Grung fr 9 Tage bei Raumtemperatur eingemaischt. Es werden keinerlei Hefen zugesetzt. Nach dem Abschluss der alkoholischen Grung wird Most in den Tank gepresst und fr insgesamt 19 Tage gelagert. Schlielich wird er in 500 Liter Fsser aus franzsischer Eiche abgepresst. Die malolaktische Grung wird spontan eingeleitet. Es entsteht ein sehr eleganter Pinot Noir mit
