Rindsgeselchtes, 280g Lombardei Eine gelungene und innovative Kalterersee-Interpretation

Eine gelungene und innovative Kalterersee-Interpretation zwischen Tradition und Aufbruch – ein Wein

Geschmack: voll

Ertrag: 45 hl/ha

Anbaugebiet: Friaul-Julisch Venetien (Venezia Giulia)

Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc von internationalem Spitzenformat mit beeindruckender Tiefe und großem Reifepotenzial

Rindsgeselchtes, 280g Lombardei Eine gelungene und innovative Kalterersee-InterpretationDas Rindsgeselchte ist dem Bndnerfleisch sehr hnlich und in Italien auch als Bresaola bekannt. Es wird eingesalzen, luftgetrocknet und mit Buchenholz sehr leicht geruchert. Dadurch erhlt es sein feinwrziges Aroma und eine einzigartig am Gaumen schmelzende Konsistenz. Die ideale Spezialitt aus dem Hause Schmid fr den kalorienbewussten Genieer, da das Rindsgeselchte sehr fettarm ist. Genussvorschlag: Rindsgeselchtes passt als dnn geschnittene Scheiben